La surveillance électronique des articles est un système qui protège les marchandises contre le vol. Un système EAS comporte trois composantes :
1) Étiquettes et étiquettes rigides - capteurs électroniques fixés aux marchandises par des épingles ou des cordons ;
2) Désactivateurs et détacheurs - utilisés au point de vente pour désactiver électroniquement les étiquettes et détacher les étiquettes rigides réutilisables au fur et à mesure que les articles sont achetés ;
3) Détecteurs créant une zone de surveillance aux sorties ou aux caisses.
Le processus EAS commence par l'apposition d'étiquettes ou d'étiquettes rigides sur les marchandises. Lors de l'achat d'un article, l'étiquette est désactivée ou l'étiquette rigide est retirée. Toutefois, si une marchandise portant une étiquette ou une étiquette rigide active passe devant le détecteur, une alarme se déclenche.
Plus de 800 000 systèmes EAS sont installés dans le monde, principalement dans le secteur du commerce de détail. Cela concerne notamment les magasins de vêtements, de pharmacies, les magasins à prix réduits, les grandes surfaces de bricolage, les hypermarchés, les commerces alimentaires, les magasins de loisirs et les magasins spécialisés.